豬肉漲價的主要原因
2023-12-19
豬肉漲價的原因主要有以下幾個方面：
- 季節性需求：中秋節是台灣人最喜歡吃豬肉的節日，每年都會有大量的消費者購買豬肉。根根據農委會的統計，2023年中秋節前一個月，台灣人平均每人每天消費約1.5公斤的豬肉。
- 國內生產成本上升：由於農委會提供了百億資金供本土豬農進行產業改革，造成豬肉產量減少。另外，受疫情及及烏俄戰爭影響，造成原物料供應短缺，豬隻飼料價格上漲。
- 國外進口價格上漲：由於國外毛豬生產成本上升，以及美國對中國毛豬實施關稅壓力，造成國外進口毛豬價格飆漲。根據農委會的數數據，2023年前三個月，國外進口量減少了1.12萬公噸（約37%），進口價格來到每公斤103元。
進口風波主要有以下幾個方面：
- 政府與業者之間的衝突：由於政府提出了「百億養豬產業基金」計畫，以支持本土養豬場改善生產環境和品質管理。然而，一些業者認為政府沒有充分考慮他們的利益和困難。例如，在2021年8月18日發生了一起關於「百億養豬基金」使用方式和分配比例的爭議事件。
- 消費者與業者之間的不信任：由於政府在2020年宣布台灣成成為口蹄疫非疫區後，沒有及時向社會公開相關資訊和措施。一些消費者對政府和業者是否能夠有效防止和控制口蹄疫感染感到到擔心和不安。
- 國際市場與競爭力之間的挑戰：由於台灣在2020年成為口蹄疫非疫區後，在全球市場上失去了部分競爭優勢。一些國家或地區可能會限制或禁止台灣出口或進口可能含有口蹄疫的豬肉。透過台灣豬證明標章的申請，業者能夠提高食品的可追溯性，強化食品安全保障，並向消費者展現產地認證的透明度。政府的管理規範則確保程序的公正與合規性，共同維護台灣豬肉的品質與信譽。
如何申請台灣豬標章？
申請程序及條件
- 線上申請： 透過臺灣豬證明標章申請網，使用工商憑證或自然人憑證進行身份確認，填寫店家資料，同意使用切結及契約書，上傳豬肉來源證明資料即可完成申請。
- 申請資格： 餐飲、食品製造、加工及販售業者所使用的豬肉、豬直接可食用部位及其加工製品的主原料必須是台灣豬。
